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Para a próxima turma

Dezembro dias 13, 14, 15 e 16

O que você vai ?

diversos tipos de pizza

O nosso Brasil é muito grande. O Curso de Pizzaiolo atende todas as culturas e regiões, aprenda a fazer todos os tipos de pizza, inclusive americana (pizza hut).

fermentações e massas 

fermentação rápida, gradual, longa e uma análise completa da farinha de trigo. Massa pobre, rica, integral, pré-assada, vegetariana, dôce e temperada.

Molhos e bordas 

Molhos cru, cozido, italiano, mais de 5 variações de molho vermelho e molho branco. Todas as bordas diferenciadas (trançada, vulcão, corrente, pãozinho) e os lançamentos do mercado.

Marketing e business plan

O passo a passo empresarial para se tornar um dono de pizzaria, marketing ativo e passivo, a internet das coisas, aplicativos e delivery.

Saiba Mais

o que os nossos alunos estão dizendo

Veja algumas histórias de sucesso

Estefane Lima
30-10-2021
Eu recomendo 100% o curso, é uma experiência surreal, so quem fez pode falar com propriedade o quanto a gente aprende com os chefes Guilherme...
Leia Mais »
Samuel Sant’ana
29-10-2021
Curso extremamente instrutivo, cheio de informações importantes sobre como funciona diversos ambientes de pizzaria, como lidar com o público alvo de acordo com o propósito...
Leia Mais »
Mineia Santiago
27-11-2021
Experiência incrível! Branzani e Dani se preocupam não só com o seu aprendizado, mas também com o seu sucesso enquanto profissional. Recomendo!

Veja outros depoimentos

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Recado do chef

Minha proposta é que no Curso de Pizzaiolo e Dono de Pizzaria você coloque a mão na massa literalmente, estarei do seu lado o tempo todo. Faremos todos os processos de uma pizzaria, desde a fabricação e armazenamento dos insumos seguindo todas as normas sanitárias e tendo toda a segurança alimentar além da prevenção contra desperdícios até a parte administrativa. Práticas intensas em abertura de massas e fabricação de molhos. Você sairá abrindo massa com a mão, no rolo e fazendo bordas recheadas incríveis.

Conheça mais sobre o Chef Guilherme Branzani

perguntas frequentes

Abaixo as principais dúvidas de quem ainda não fez o curso

Clique no link abaixo e saiba tudo sobre o Curso de Pizzaiolo e Dono de Pizzaria

Conteúdo do Curso

CURSO DE PIZZAIOLO E DONO DE PIZZARIA - PIZZAS BRASILEIRAS - 4 DIAS - 40H

De 25 a 28 de JANEIRO 2021.
De 22 a 25 de FEVEREIRO De 2021.
De 22 a 25 de MARÇO de 2021.
De 19 a 22 de ABRIL de 2021.
De 24 a 27 de MAIO de 2021.
De 21 a 24 de JUNHO de 2021.
De 19 a 22 de JULHO de 2021.
De 23 a 26 de AGOSTO de 2021.
De 20 a 23 de SETEMBRO de 2021.
De 25 a 28 de OUTUBRO de 2021.
De 22 a 25 de NOVEMBRO de 2021.
De 13 A 16 de DEZEMBRO de 2021. VAGAS ABERTAS

CURSO DE PIZZA CLÁSSICA ITALIANA - 3 DIAS - INDICADO PARA TODOS OS PÚBLICOS

De 10 a 12 de MAIO 2021.
De 04 a 06 de OUTUBRO 2021.

PROGRAMAÇÃO PARA CURSOS AOS FINAIS DE SEMANA - PIZZA BRASILEIRA - PROFISSIONAIS E AMADORES

Dias (6, 7, 13 e 14) de MARÇO
Dias (5, 6, 12 e 13) de JUNHO
Dias (4, 5, 11 e 12) de SETEMBRO
Dias (4, 5, 11 e 12) de DEZEMBRO. VAGAS ABERTAS

ENDEREÇO: RUA LUTÉCIA 110 - VILA CARRÃO - SÃO PAULO

O valor pode ser pago em até 12x pelo pag seguro do UOL, ou 5 % de desconto para pagamento à vista.

Se você deseja realizar a sua inscrição e pagamento do curso entre em contato através de nosso whatsapp, clicando no botão do Whatsapp ao lado esquerdo.

Lembrando que a inscrição só será confirmada mediante ao pagamento. Tendo vagas limitadas a 16 alunos por turma.

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Próximo a escola temos dois hotéis onde você consegue vir a pé para escola.

Hotel Polar Rio, telefone (11) 22941366.

www.polarriohotel.com.br

Hotel Diamante, telefone (11) 20928777

www.hoteldiamante.com.br

localização

Nossa escola está situada na Rua Lutécia 110 - Vila Carrão - Zona Leste - SP.