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Para a próxima turma

maio de 2022 dias 23, 24, 25 e 26

O que você vai ?

diversos tipos de pizza

O nosso Brasil é muito grande. O Curso de Pizzaiolo atende todas as culturas e regiões, aprenda a fazer todos os tipos de pizza, inclusive americana (pizza hut).

fermentações e massas 

fermentação rápida, gradual, longa e uma análise completa da farinha de trigo. Massa pobre, rica, integral, pré-assada, vegetariana, dôce e temperada.

Molhos e bordas 

Molhos cru, cozido, italiano, mais de 5 variações de molho vermelho e molho branco. Todas as bordas diferenciadas (trançada, vulcão, corrente, pãozinho) e os lançamentos do mercado.

Marketing e business plan

O passo a passo empresarial para se tornar um dono de pizzaria, marketing ativo e passivo, a internet das coisas, aplicativos e delivery.

Saiba Mais

o que os nossos alunos estão dizendo

Veja algumas histórias de sucesso

Lilian Fonseca
25-03-2022
É impossível não vir aqui e compartilhar essa experiência incrível de ter estudado na melhor Escola de Pizza do Brasil. Antes de vir da Europa eu...
Leia Mais »
marcos popriaga
31-03-2022
Já havia realizado outros cursos no ramo, contudo o único que me atendeu em todos os quesitos, seja insumos, pizza, técnicas de fermentação e até...
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isael sousa
18-03-2022
Fiz o curso em 2019.. muito bom.excelentes profissionais dois gigantes de professores branzanni e Dany.. sou muito grato pelo q aprendi tem me servido até...
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Veja outros depoimentos

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Recado do chef

Minha proposta é que no Curso de Pizzaiolo e Dono de Pizzaria você coloque a mão na massa literalmente, estarei do seu lado o tempo todo. Faremos todos os processos de uma pizzaria, desde a fabricação e armazenamento dos insumos seguindo todas as normas sanitárias e tendo toda a segurança alimentar além da prevenção contra desperdícios até a parte administrativa. Práticas intensas em abertura de massas e fabricação de molhos. Você sairá abrindo massa com a mão, no rolo e fazendo bordas recheadas incríveis.

Conheça mais sobre o Chef Guilherme Branzani

perguntas frequentes

Abaixo as principais dúvidas de quem ainda não fez o curso

Clique no link abaixo e saiba tudo sobre o Curso de Pizzaiolo e Dono de Pizzaria

Conteúdo do Curso

CURSO DE PIZZAIOLO E DONO DE PIZZARIA - PIZZAS BRASILEIRAS - 4 DIAS - 40H - FORMAÇÃO PROFISSIONAL

24 A 27 de JANEIRO de 2022.

21 A 24 de FEVEREIRO de 2022. 

21 A 24 de MARÇO de 2022.

25 A 28 de ABRIL de 2022. VAGAS ABERTAS

23 A 26 de MAIO de 2022. VAGAS ABERTAS

20 A 23 de JUNHO de 2022. VAGAS ABERTAS

25 A 29 de JULHO de 2022. VAGAS ABERTAS 

22 A 26 de AGOSTO de 2022. VAGAS ABERTAS   

26 A 30 de SETEMBRO de 2022. VAGAS ABERTAS

24 A 28 de OUTUBRO de 2022. VAGAS ABERTAS

21 A 25 de NOVEMBRO de 2022. VAGAS ABERTAS

12 A 16 de DEZEMBRO de 2022. VAGAS ABERTAS

CURSO DE INTRODUÇÃO A PIZZA "HOBBIE" - FINAL DE SEMANA - 8H - INDICADO PARA TODOS OS PÚBLICOS

26 E 27 de FEVEREIRO de 2022.
26 E 27 de MARÇO de 2022.        
28 E 29 de MAIO de 2022. VAGAS ABERTAS.           
25 E 26 de JUNHO de 2022.VAGAS ABERTAS           
30 E 31 de JULHO de 2022.VAGAS ABERTAS   

ENDEREÇO: RUA LUTÉCIA 110 - VILA CARRÃO - SÃO PAULO

O valor pode ser pago em até 12x pelo pag seguro do UOL, ou 5 % de desconto para pagamento à vista.

Se você deseja realizar a sua inscrição e pagamento do curso entre em contato através de nosso whatsapp, clicando no botão do Whatsapp ao lado esquerdo.

Lembrando que a inscrição só será confirmada mediante ao pagamento. Tendo vagas limitadas a 16 alunos por turma.

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Próximo a escola temos dois hotéis onde você consegue vir a pé para escola.

Hotel Polar Rio, telefone (11) 22941366.

www.polarriohotel.com.br

Hotel Diamante, telefone (11) 20928777

www.hoteldiamante.com.br

localização

Nossa escola está situada na Rua Lutécia 110 - Vila Carrão - Zona Leste - SP.